La Fundación Alstom, NESsT y CONCORDIA Bakery ponen en marcha su asociación para apoyar la integración profesional de los jóvenes que trabajan en CONCORDIA Bakery.
En marzo de 2017, la Fundación Alstom, una organización que participa activamente en la mejora de las condiciones de vida de las comunidades que rodean los centros en los que opera Alstom, seleccionó NESsT para ayudar a ampliar las empresas sociales en Rumanía. Juntos firmamos un acuerdo de colaboración de un año con la Organización Humanitaria Concordia, miembro de NESsT Portafolio desde 2014, para apoyar a CONCORDIA Bakery, una empresa social que emplea a jóvenes de entornos vulnerables.
A través de esta asociación, NESsT y Alstom invertirán en el desarrollo de infraestructuras para CONCORDIA Bakery y ofrecerán consultoría empresarial para que el equipo directivo consolide su competencia estratégica.
El lanzamiento oficial de la asociación tuvo lugar en mayo de 2017 en las instalaciones de la empresa social mediante un taller de repostería. Entre los participantes se encontraban Barry Howe, Secretario General de la Fundación Alstom, el equipo directivo local de Alstom y Sonia Oprean, Directora Senior de NESsT Rumanía. Alice Stavride, Directora de CONCORDIA DEVELOPMENT, Mădălina Constantinescu, Contable de Gestión, Nicu Petrache, Profesor y Chef Panadero y unos 20 alumnos de la escuela profesional de panadería representaron al equipo de CONCORDIA.
Mientras los invitados se afanaban en cortar la masa y diseñar las galletas, Ana, una futura joven panadera, explicaba el proceso de aprendizaje en la escuela:
"Aprendimos un nuevo método: escribimos la receta en el rotafolio, junto con los procesos de trabajo, y luego colocamos el nombre del alumno responsable de cada proceso. Cuando termina el proceso de trabajo y el producto sale del horno, nos reunimos alrededor del rotafolio junto con nuestro profesor y cada alumno presenta el proceso del que se encargó. Después, tenemos que evaluar lo que más nos ha gustado, lo que no, y compartir puntos de reflexión sobre lo que hemos aprendido y cómo vamos a aplicarlo en el futuro. Nos gusta el hecho de que tenemos libertad para crear cómo nos organizamos, cómo diseñamos el rotafolio, y también tenemos libertad para dibujar. Los profesores nos enseñaron que podemos hacer productos útiles de forma que también nos den alegría."
El Sr. Nicu Petrache, profesor con muchos años de experiencia, compartió a partir de su experiencia la transformación de un joven estudiante en un buen panadero:
"Cuando un escultor mira una roca, no ve una simple roca. En su mente, ya tienen una visión sobre la futura escultura. Cuando los jóvenes estudiantes vienen a nosotros, vemos su potencial, pero intentamos sacar partido de su talento individual. Intentamos enseñarles un oficio, al tiempo que les animamos a tener una visión sobre su propio futuro. Cuando trabajen en otro sitio, esperamos que se acuerden de fabricar un producto útil y necesario para tanta gente. Esperamos que lo creen con placer y dedicación".
La Organización Humanitaria Concordia alberga cinco escuelas profesionales de panadería, carpintería, cocina, atención a restaurantes y horticultura. CONCORDIA Bakery es la primera empresa social que capitaliza la formación de las escuelas profesionales para elaborar productos de calidad. La empresa social se fundó con el propósito de ofrecer un puesto de trabajo transitorio a los mejores graduados de la escuela de panadería. Esta experiencia prepara a los estudiantes para el mercado laboral abierto.
Los jóvenes proceden de entornos vulnerables y la organización les presta apoyo personal y profesional para reintegrarlos en la sociedad.
A partir de la experiencia positiva con la panadería y su extraordinario impacto en los jóvenes, la dirección está estudiando la posibilidad de reproducir este modelo con las otras cuatro escuelas de formación profesional. El impacto de la organización podría crecer significativamente ofreciendo más puestos de trabajo a los graduados de todas las escuelas de formación profesional.
Los retos de ampliar una empresa social son diversos y la asociación NESsT y Alstom ayuda a esta organización a superarlos. El equipo directivo de CONCORDIA es excepcionalmente perseverante, profesional y muestra un especial interés por la mejora continua. Incluso con estas premisas favorables, existen muchas dificultades a la hora de encontrar el talento adecuado para hacer crecer el equipo, de analizar y optimizar la Portafolio de productos y de identificar nuevos segmentos de clientes. Todas estas cuestiones operativas ejercen presión sobre el equipo directivo.
NESsT y el apoyo de la Fundación Alstom es crucial en esta fase en la que la organización debe centrarse en redefinir su estrategia empresarial.
La Fundación Alstom se complace en aplicar la metodología probada de NESsT con Concordia en el que es el segundo proyecto de la Fundación en Rumanía. Los jóvenes están entusiasmados con la formación que están recibiendo, ya que será un valioso trampolín para sus futuras carreras.
Para los interesados en saber más, la Organización Humanitaria Concordia organiza cada año un Día del Visitante. Para más información, consulte el sitio web de la organización.