De un vistazo
Ubicación: Río de Janeiro, Brasil
Áreas de impacto: Inclusión laboral, ingresos sostenibles
Personas apoyadas:
Mujeres, personas con bajos ingresos
Se unió a Portafolio NESsT:
2021
Resumen
Maré de Sabores es una empresa social que opera en el complejo de Maré, uno de los complejos de favelas más poblados de Brasil y el mayor de la ciudad de Río de Janeiro, con aproximadamente 140.000 habitantes (IBGE, 2010). Mariana Aleixo y Helena Edir fundaron la empresa social para ayudar a las mujeres de la región a construir su independencia financiera. Ofrece a las mujeres, especialmente a las madres solteras con bajos ingresos, formación, experiencia laboral y oportunidades de trabajo en la industria alimentaria.
Hasta la fecha, Maré de Sabores ha formado a más de 750 mujeres en servicios gastronómicos y ha colocado a 160 en el sector. Dos veces al año, la empresa organiza convocatorias abiertas en la comunidad para reclutar estudiantes. Antes de inscribirse en esta formación, las mujeres de Maré no tenían acceso a sus propios ingresos. Las graduadas del programa adquieren la confianza y los conocimientos técnicos necesarios para optar a puestos en la gastronomía, y varias de ellas han optado por crear sus propias pequeñas empresas.
Maré de Sabores La principal línea de negocio es ofrecer servicios de catering para eventos, bodas y otras reuniones en la zona de Río de Janeiro. Antes de la pandemia, Maré de Sabores fue contratado para el catering de 113 eventos, creando empleo permanente para 18 mujeres y empleo por contrato para 44 mujeres.
Con el cierre, la empresa puso en marcha varias líneas de negocio nuevas que mantendrían a las mujeres empleadas y a la empresa en funcionamiento. Maré de Sabores invirtió en su infraestructura digital tanto en el lado de la oferta como en el de la demanda, organizando sesiones individuales de tutoría y debates de grupo en línea para seguir involucrando tanto a sus estudiantes de gastronomía como a sus clientes. La empresa también reaccionó rápidamente a la demanda del mercado vendiendo comidas directamente a los hogares y sirviendo comidas y apoyando las operaciones de "organizaciones esenciales" que ayudan a las comunidades necesitadas.
Resultados e impacto
750
mujeres formadas en servicios gastronómicos
160
colocación de empleo
65,000
comidas entregadas a personas sin hogar en el complejo de Maré desde que comenzó el cierre
Maré es un espacio maravilloso que da a las mujeres solteras y casadas la oportunidad de tener una profesión y lograr la independencia.
NESsT Inversión
Con el apoyo de NESsT y IKEA Social Entrepreneurship, la empresa social seguirá construyendo su infraestructura digital mientras se prepara para llegar a nuevos mercados a través de sus servicios de entrega de comida preparada y de catering. En Portafolio, Maré de Sabores definirá mejor sus segmentos de mercado, integrará un software para gestionar las implicaciones logísticas del negocio de reparto, formará al equipo interno en su utilización y en la gestión de nuevos clientes, y desarrollará campañas de marketing y publicidad para promover su negocio e impulsar una mayor demanda.
De este modo, la empresa no sólo podrá contratar y formar a más mujeres de Maré, sino que también situará a la organización en posición de contratar directamente a las graduadas.
