En Resumen

Ubicación: Perú

Áreas de Impacto: Inclusión Laboral, Ingresos Sostenibles

Personas Apoyadas:
Pequeños Productores y Artesanos, Rural

Se unió al Portafolio de NESsT:
2021

pescopescaderia.com

Overview

PesCo. es una empresa social que conecta directamente a los amantes de los productos del mar con las comunidades pesqueras artesanales de Perú. A través de tiendas ubicadas en puntos estratégicos de la Gran Lima Metropolitana, facilita la compra de productos del mar sostenibles desde casa, en supermercados locales y en restaurantes. Al reducir el número de intermediarios en la cadena de suministro y al garantizar productos del mar sostenibles y trazables a los consumidores, PesCo. puede pagar a los pescadores artesanales un precio más alto por su captura, lo que resulta en medios de vida más sostenibles para sus familias.

PesCo. trabaja actualmente con 228 pescadores artesanales en la costa peruana. Antes de trabajar con la empresa, la mayoría de los pescadores carecen de la capacitación, el equipo de pesca y las técnicas de manipulación post-captura necesarias para vender productos del mar sostenibles de alta calidad. PesCo. capacita a estos productores para cumplir con las regulaciones de productos del mar sostenibles, lo que les permite vender productos del mar a un precio superior a consumidores conscientes del medio ambiente.

Además de generar ingresos para las comunidades pesqueras artesanales locales, la empresa involucrará a mujeres en roles de valor añadido para que puedan generar sus propios ingresos de manera sostenible. Debido a las relaciones a largo plazo del equipo de gestión con las comunidades pesqueras locales, PesCo. comprende la necesidad de que todos los miembros de las familias de pescadoras y pescadores también participen en la industria pesquera local de manera responsable, para no agotar su fuente de alimento y la historia de este oficio, que típicamente se transmite de generación en generación.

Inversión de NESsT

PesCo. lanzó su negocio durante la pandemia, emergiendo en la escena culinaria como una marca de comercio electrónico directo al consumidor. Una de las razones por las que la empresa alcanzó rápidamente un alto volumen de clientes se debe al reconocimiento de marca de uno de los cofundadores y miembros del equipo directivo, Pedro Miguel Schiaffino, un reconocido chef peruano y emprendedor en serie. Schiaffino es chef/propietario de Malabar y ÁmaZ, dos de los restaurantes más vanguardistas e innovadores de Lima, y fundador de la empresa de catering, Schiaffino Gastronomika. 

Con el apoyo de NESsT e IKEA Social Entrepreneurship, PesCo. se expandirá a más tiendas y restaurantes, a través de un modelo de franquicia. A medida que el negocio crezca, el equipo directivo implementará manuales y procesos operativos que mejoren la toma de decisiones en toda la empresa. 

La empresa también se centrará en mejorar el uso de una tecnología de e-marketplace blockchain que permite a los pescadores vender sus productos del mar a los clientes mientras aún están en el mar y asegurar la trazabilidad. Como parte del Portafolio, PesCo. implementará un programa de medición de impacto social con planes de seguimiento a largo plazo que permitan una gestión responsable de los recursos marinos y la adhesión de un número creciente de partes interesadas.