De un vistazo

Ubicación: Perú

Áreas de impacto: Inclusión laboral, ingresos sostenibles

Personas apoyadas:
Pequeños productores y artesanos, rurales

Se unió a Portafolio NESsT:
2021

pescopescaderia.com

Resumen

PesCo. es una empresa social que conecta a los amantes del marisco directamente con las comunidades de pescadores artesanales de Perú. A través de tiendas situadas en lugares clave de la Gran Lima Metropolitana, facilita la compra de productos del mar sostenibles desde casa, en los supermercados locales y en los restaurantes. Al reducir el número de intermediarios en la cadena de suministro y garantizar la sostenibilidad y la trazabilidad de los productos del mar a los consumidores, PesCo. puede pagar a los pescadores artesanales un precio más alto por sus capturas, lo que se traduce en medios de vida más sostenibles para sus familias.

PesCo. trabaja actualmente con 228 pescadores artesanales de la costa peruana. Antes de trabajar con la empresa, la mayoría de los pescadores carecían de la formación, las artes de pesca y las técnicas de manipulación posteriores a la captura necesarias para vender productos del mar sostenibles de alta calidad. PesCo. capacita a estos productores para que cumplan la normativa sobre productos del mar sostenibles, lo que les permite vender productos del mar a un precio superior a los consumidores preocupados por el medio ambiente.

Además de generar ingresos para las comunidades pesqueras artesanales locales, la empresa contratará a mujeres en funciones de valor añadido para que puedan generar sus propios ingresos de forma sostenible. Debido a las largas relaciones del equipo de gestión con las comunidades pesqueras locales, PesCo. entiende la exigencia de que todos los miembros de las familias de pescadores participen también en la industria pesquera local de forma responsable, para no agotar su fuente de alimentación y la historia de este oficio, que suele transmitirse de generación en generación.

NESsT Inversión

PesCo. lanzó su negocio durante la pandemia, emergiendo en la escena culinaria como una marca de comercio electrónico directo al consumidor. Una de las razones por las que la empresa alcanzó rápidamente un gran volumen de clientes se debe al reconocimiento de la marca de uno de los cofundadores y miembros del equipo directivo, Pedro Miguel Schiaffino, un reconocido chef peruano y empresario en serie. Schiaffino es el chef/propietario de Malabar y ÁmaZ, dos de los restaurantes más vanguardistas e innovadores de Lima, y fundador de la empresa de catering Schiaffino Gastronomika. 

Con el apoyo de NESsT y IKEA Social Entrepreneurship, PesCo. se expandirá a más tiendas y restaurantes, a través de un modelo de franquicia. A medida que el negocio crezca, el equipo directivo implementará manuales y procesos operativos que mejoren la toma de decisiones en toda la empresa. 

La empresa también se centrará en mejorar su uso de una tecnología de mercado electrónico de blockchain que permite a los pescadores vender sus productos del mar a los clientes mientras aún están en el mar y garantizar la trazabilidad. Como parte de Portafolio, PesCo. pondrá en marcha un programa de medición del impacto social con planes de seguimiento a largo plazo que permita una gestión responsable de los recursos marinos y la adhesión de un número creciente de partes interesadas.